„Arabskie ciasto”

Składniki:

10 dag wiórków kokosowych, 2 szkl. kaszy manny, 1 łyżeczka cynamonu, 1 torebka cukru waniliowego, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 szklanaka mleka, 20 dag masła. Na syrop: 2 szkl. cukru, 1 szkl. wody, 1 łyżeczka soku z cytryny.

Sposób wykonania:

    Kaszę manną, cynamon, kokos, cukier waniliowy i proszek do pieczenia wsypujemy do miski. Mieszamy. Dodajemy miękkie masło i mleko, wszystko wyrabiamy. Ciasto rozprowadzamy na wyłożonej pergaminem blaszce, kroimy na niewielkie trójkąty lub kwadraty. Blachę wstawiamy do nagrzanego do 180°C piekarnika i pieczemy ciasto ok. 45 min. Z wody, cukru i soku z cytryny gotujemy syrop. Upieczone ciasto zalewamy ostudzonym syropem. Wierzch posypujemy kokosem. Gdy syrop wsiąknie wyjmujemy ciastka z blaszki.