„Barszcz kiszony”

Składniki:

1 kg buraków ćwikłowych, 0.5 kg selera, 0.5 kg marchwi, 0.5 kg pietruszki, 1 główka czosnku, 2 łyżki kminku, sól.

Sposób wykonania:

    Obrane i pokrojone warzywa i przyprawy zalać przegotowaną letnią wodą, i osoloną do smaku. Pozostawić w cieple do zakiszenia ok. 4 dni. Po zakiszeniu zlać.