„Biała zupa”

Składniki:

1 kurczak (może to być inne mięso na zupę), 250 g białego ryżu, 3 jajka, sok z 2 cytryn, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Gotujemy kurczaka do miękkości z dodatkiem soli i pieprzu. Wyjmujemy z garnka, a na wywarze gotujemy ryż. Odstawiamy na bok, aż zupa wystygnie. Następnie oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywna pianę, następnie dodajemy złotka i sok z cytryny (ciągle ubijając). Na koniec ostrożnie (żeby nie ścięły się jajka) dodajemy to do zupy delikatnie mieszając.

    Autorem przepisu jest Kuba.