„Bigos postny z wędzoną makrelą”

Składniki:

60 dag kwaszonej kapusty, cebula, 4 łyżki oleju, 25 dag wędzonej makreli, 15 dag pieczarek, łyżka mąki, pieprz, kminek.

Sposób wykonania:

    Do garnka wlać tyle wody aby pokryła kapustę, gotować z dodatkiem 0.5 łyżeczki nasion kminku. Drobno pokrojoną cebulę i pieczarki podsmażyć na tłuszczu, dodać do kapusty, gdy w połowie zostanie odparowana woda. Rybę oczyścić ze skóry i ości, pokroić lub rozdrobnić widelcem, włożyć do kapusty, gdy sosu będzie niewielka ilość, tylko na dnie naczynia. Stopić łyżkę masła, wymieszać z mąką, zagęścić bigos, zagotować.