„Biszkopt z makiem”

Składniki:

Ciasto: 4 jajka, 1 szkl. cukru, 1 szkl. mąki, 4 łyżki oleju, 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Masa: 1.5 szkl. maku, 3 jajka, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 0.75 szkl. cukru, 1 margaryna (jeszcze lepiej masło), kilka kropli zapachu migdałowego.

Sposób wykonania:

    Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, dodać żółtka, mąkę, olej i proszek do pieczenia. Wszystko delikatnie wymieszać i upiec. Mak zalać wrzątkiem i po 20 min. zmielić dwa razy (najlepiej przez bardzo gęste sitko - wówczas wystarczy tylko raz). Połączyć z jajkami i zapachem. Zagotować margarynę i nie zdejmując z ognia dodać mak. Gorącą masą przełożyć biszkopt. Można polać polewą.