„Bitki wieprzowe z truskawkami”

Składniki:

500 g schabu, 300 g mrożonych truskawek, 2 łyżki oleju, łyżka masła, 3 - 4 łyżki wytrawnego wina, gałka muszkatołowa, cukier, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Schab opłukać i osuszyć, pokroić na 8 bitek, które lekko rozbić, dodać sól i pieprz, obsmażyć z obu stron na gorącym oleju. Przełożyć do rondla i dodać połowę nie rozmrożonych truskawek, masło i gałkę muszkatołową, podlać winem i dusić pod przykryciem na małym ogniu, ewentualnie uzupełniając wodą wygotowujący się sos. Gdy bitki są miękkie, dodać pozostałe truskawki, zagotować, zaprawić sos solą, pieprzem i cukrem. Podawać na gorąco z ryżem na sypko.