„Bliny parzone z ostrym serem”

Składniki:

40 dag mąki pszennej, 4 łyżki margaryny lub masła, sól, 4 dag ostrego sera, 4 jaja, 3 łyżki tłuszczu.

Sposób wykonania:

    Wodę (3 szkl.) zagotować z tłuszczem i zaparzyć mąkę jak na ptysie. Gdy ciasto przestygnie - wbijać po jednym jaju, posolić i dokładnie utrzeć. Formować łyżką bliny i smażyć na rozgrzanym tłuszczu; posypać utartym serem.