„Boczniaki zapiekane”

Składniki:

20 dag boczniaków, 2 łyżki masła lub margaryny, 1 cebula, 0.5 szkl. śmietany, 2 łyżki mąki, 2 łyżki utartego żółtego ostrego sera, jedna łyżka tartej bułki, sól, pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Grzyby małe wystarczy umyć, natomiast w przypadku dużych - pokroić wzdłuż trzonów. Cebulę umyć i drobno posiekać. W rondlu roztopić masło, wyłożyć na nie grzyby, cebulę i dusić ok. 25 min., często mieszając. Pod koniec duszenia grzyby posolić. Formę do zapiekania grzybów wysmarować tłuszczem, włożyć do niej grzyby i zalać rozmieszaną śmietana z mąką. Na wierzchu grzyby posypac utartym sere, następnie tartą bułką i ułożyć wiórki masła. Wstawić do nagrzanego piekarnikai zapiec. Podawać z ziemniakami i surówkami lub z francuską bułką.