„Bola Curry - kulki mięsne w curry”

Składniki:

500 g mięsa mielonego, wołowego lub z indyka, 2 jajka, 3 łyżki soku z cytryny, 1 czerwona cebula posiekana, 1 podsuszona kajzerka, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka imbiru świeżego, sól i pieprz.

Sos: 330 ml mleczka kokosowego Blue Dragon, 1 łyżka pasty curry łagodnej Pataks, 1 szkl. bulionu warzywnego z kostki, 100 ml sosu pomidorowego, 1 łyżka mąki kukurydzianej, 1 trawa cytrynowa (opcja).

Sposób wykonania:

    Pokroić kajzerkę w grubą kostkę i polać sokiem z cyrtyny. Wymieszać mięso z jajkami, cebulą, imbirem, wyciśnietym czosnkiem, bułką i doprawić solą i pieprzem. Wyrobić na gładką masę. Uformować z mięsa 2.5 cm kulki i obsmażyć przez 5 - 7 min. Zdjąć z patelni. Wymieszać wszystkie składniki sosu wlać na patelnię, doprowadzić do wrzenia. Wrzucić mięsne kulki i dusić na wolnym ogniu 5 min. Podawać przybrane natką pietruszki lub kolendry.