„Borowiki, kurki duszone”

Składniki:

80 dag grzybów, 2 dag tłuszczu, 5 dag cebuli, 1 - 2 dag mąki, sól, pieprz, 1 łyżka siekanego koperku i zielonej pietruszki, 0.125 l śmietany.

Sposób wykonania:

    Grzyby oczyścić z ziemi, starannie opłukać, cienko poszatkować. Tłuszcz rozgrzać, dodać obraną, pokrojoną w kostkę cebulę, zasmażyć, włożyć grzyby, wlać 2 - 3 łyżki wody, udusić pod przykryciem. Gdy są miękkie oprószyć mąką, zagotować (powinny byś gęste), dodać sól i pieprz, połączyć ze śmietaną, dodać koperek i siekaną zieloną pietruszkę, wymieszać, wyłożyć na salaterkę.