„Brukselka po wrocławsku”

Składniki:

70 dag brukselki, 10 dag cebuli (dymki lub szalotki), 5 dag szynki wędzonej, 2 dag suszonych grzybów, 100 ml śmietany, 5 dag ketchupu, 6 - 8 dag żółtego sera, sól, pieprz i cukier do smaku.

Sposób wykonania:

    Brukselkę oczyścić, opłukać, zalać wrzącą wodą, osoloną wodą z dodatkiem cukru, zagotować pod przykryciem. Następnie odkryć na 10 - 15 minut i dogotować pod przykryciem, odcedzić. Cebulę obrać, opłukać, usmażyć, posypać cukrem pudrem, zrumienić. Grzyby umyć, namoczyć, ugotować i posiekać, połączyć z brukselką, cebulą i szynką pokrajaną w paseczki, polać śmietaną wymieszaną z ketchupem, doprawić do smaku, posypać startym serem i zapiec.