„Bułeczki z grzybami”

Składniki:

10 dag dowolnych, suszonych grzybów, olej 10 dag cukru, 45 dag mąki pszennej, 3 duże cebule, 5 dag drożdży, sól masło do smarowania blachy.

Sposób wykonania:

    Drożdże rozprowadzić w 1.5 szkl. ciepłej wody, dodać 20 dag mąki, wymieszać i odstawić na 2 - 3 h w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Olej utrzeć z cukrem, dodać do ciasta drożdżowego, wymieszać i wsypać resztę mąki. Wyrobić ciasto i odstawić na 1 - 1.5 h. Opłukane grzyby namoczyć na 2 h, następnie ugotować je do miękkości, zmielić w maszynce do mięsa i drobno posiekać. Na oleju podsmażyć pokrojoną cebulę, dodać grzyby, doprawić solą i smażyć jeszcze chwilkę. Z ciasta uformować owalne bułeczki, każdą napełnić farszem grzybowo-cebulowym. Odstawić na ok. 30 min. Piec na złocisty kolor na blasze posmarowanej masłem.