„Cebula nadziewana ryżem z grzybami”

Składniki:

12 jednakowej wielkości cebul, 0.5 szkl. ryżu, 2 dag suszonych grzybów, 3 łyżki margaryny, 2 łyżki mąki, sól, pieprz, 0.5 szkl. śmietany.

Sposób wykonania:

    Ryż opłukać, zalać 1.5 szkl. wrzącej wody, posolić, dodać 0.5 łyżki tłuszczu i ugotować na sypko. Grzyby suszone opłukać, ugotować, odcedzić, posiekać, dodać do ryżu, doprawić do smaku solą i pieprzem. Cebule obrać, wydrążyć, obgotować w wodzie, odcedzić, napełnić nadzieniem. Nadziane cebule ułożyć w rondlu, dodać pozostały tłuszcz, skropić wywarem z grzybów i poddusić. Przed wydaniem zaprawić sos śmietaną rozmieszaną z mąką i zagotować.