„Chleb bananowy I”

Składniki:

2 szkl. mąki (290 g), 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 0.5 łyżeczki sóli, 115 g niesolonego masła, 0.75 szkl. cukru (180 g), 2 jajka, 3 - 4 bardzo dojrzałe banany, 1/3 szkl. mleka (75 ml), skórka z 0.25 cytryny.

Sposób wykonania:

    Rozgrzej piekarnik do temp. 180°C. Wymieszaj w misce mąkę, sodę oczyszczoną oraz sól. Rozgnieć widelcem banany. Ubijaj cukier, jajka i masło, aż powstała masa zacznie się pienić. Dodaj mleko i wymieszaj z mąką. Dodaj banany, skórkę z cytryny i dobrze zmieszaj. Uwaga: wszystkie składniki należy umieścić w malakserze i zmiksować na gładką masę. Wysmaruj formę tłuszczem i nałóż do niej gotową masę. Piec w piekarniku przez ok. 60 min. Sprawdź patyczkiem czy chleb bananowy jest już dobry. Pozostaw do ostygnięcia i podawaj lekko ciepły.