„Chłodnik kefirowo jogurtowy z pomidorami”

Składniki:

200 ml jogurtu naturalnego, 200 ml kefiru lub zsiadłego mleka, 100 ml kwaśnej gęstej śmietany, 25 dag dojrzałych pomidorów, 200 ml soku pomidorowego, 2 łyżki posiekanego szczypiorku, 1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki, sól i cukier do smaku.

Sposób wykonania:

    Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Usunąć nasiona. Miąższ pokroić w drobną kostkę. Jogurt, kefir, śmietanę i sok pomidorowy dokładnie wymieszać. Dodać pomidory i zieleninę. Podprawić solą i cukrem. Wymieszać. Schłodzić. Można jeszcze dodać innych świeżych posiekanych ziół np. tymianek, bazylia, trybula itd.