„Chłodnik wiejski”

Składniki:

1.5 l maślanki, 250 ml śmietany, 20 dag twarogowego sera, pęczek rzodkiewek, 2 jaja ugotowane na twardo, 8 dag cebuli, 3 dag masła, sól, cukier do smaku.

Sposób wykonania:

    Cebulę obrać, opłukać, drobno pokrajać, usmażyć, wystudzić. Rzodkiewki oczyścić, opłukać, zetrzeć na tarce o dużych otworach. Maślankę wymieszać ze śmietaną, roztrzepać trzepaczką, dodać cebulę, rzodkiewki, pokrajane w cząstki jaja oraz pokrajany w kostkę twarożek, doprawić do smaku. Podawać z ziemniakami z wody posypanymi skwarkami ze słoniny.