„Chłodnik z jabłek”

Składniki:

0.5 l wody, 0.5 l mleka, 150 ml białego wytrawnego wina, 60 - 80 dag jabłek, 6 - 8 dag cukru, 5 dag rodzynków, 2 dag mąki, cynamon i sok z cytryny do smaku.

Sposób wykonania:

    Jabłka umyć, obrać, przekrajać na pół, usunąć gniazda nasienne, pokrajać w cząstki, dodać cukier i sproszkowany cynamon, zagotować. Mąkę wymieszać z mlekiem, wlać do jabłek, zagotować, dodać opłukane rodzynki, wystudzić, połączyć z winem, doprawić do smaku. Chłodnik wstawić do chłodziarki na kilka godzin. Podawać z biszkoptami lub krakersami.