„Ciastka maślane”

Składniki:

100 g masła, 200 g cukru, 1 jajo, 1 laska wanilii, 2 łyżki brandy, 280 g mąki, 0.5 łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli.

Sposób wykonania:

    Ubić mikserem masło z cukrem. Rozciąć laskę wanilii i zeskrobać nożem czarne nasionka. Dodać do masła razem z jajem i brandy. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Dodać do masy maślanej i miksować krótko, tylko aż składniki się połączą. Podzielić na dwa placki, zawinąć w folię i schłodzić. Rozwałkować, aby miały grubość 3 mm, wyciąć kształty i ułożyć na natłuszczonym pergaminie. Piec przez 10 min. w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Ciastka nie powinny zbrązowieć.