„Ciasto jabłkowe z budyniem waniliowym”

Składniki:

500 g mąki, 275 g masła lub margaryny, 2 jajka, 1 niepełna szkl. cukru (200 g), 2 szkl. mleka, 1 opakowanie budyniu waniliowego, 5 - 6 jabłek, 2 łyżki cukru pudru.

Sposób wykonania:

    Z połowy mąki, 125 g tłuszczu, 75 g cukru i jednego jajka zagnieść ciasto. Zawinąć w ściereczkę, włożyć do lodówki na 1 - 2 h. Pozostałą mąkę, tłuszcz, cukier i jajko zagnieść osobno, również odłożyć do lodówki. Blachę do pieczenia wysmarować tłuszczem. Pierwsze ciasto rozwałkować, przenieść na blachę, wstawić do piekarnika, piec 10 min. w temp. 200°C. Budyń ugotować wg przepisu na opakowaniu, przestudzić. Jabłka umyć, obrać, pokroić na cząstki, wyciąć gniazda nasienne. Upieczony placek posmarować budyniem, na nim ułożyć jabłka. Ciasto z lodówki wyjąć, pokruszyć na jabłka. Wstawić do piekarnika, piec 35 min. w temp. 200°C. Ciasto posypać cukrem pudrem.