50 dag młodej cukini, 1 średnia cebula, 3 ząbki czosnku, 5 średnich pomidorów, 1 łyżeczka posiekanej trybuli ogrodowej (można zamiennie użyć posiekanej natki pietruszki), 100 ml słodkiego białego wina, 4 łyżki masła, sól pieprz i suszona bazylia do smaku.

Sposób wykonania:

Cukinię umyć i wraz z łupinką pokroić w słupki. Cebulę obrać i pokroić w cienkie plasterki. Czosnek przecisnąć przez praskę. Pomidory sparzyć, obrać ze skórek. Miąższ pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać masło. Zeszklić na nim cebulę i czosnek. Dodać cukinię, trybulę, pomidory i wino. Dusić do miękkości warzyw Doprawić solą, pieprzem i bazylią. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko lub jako gorącą przystawkę.

[Komentarzy: 0]