„Cykoria po generalsku”

Składniki:

8 grubych cykorii, 8 plastrów szynki wędzonej, masło, 10 dag sera twardego, 5 dag ketchupu, sól, cukier i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Cykorię oczyścić z uszkodzonych liści, wyciąć gorzki miąższ u nasady korzeni, opłukać, zalać wrzącą wodą, osoloną wodą z dodatkiem cukru, gotować ok. 15 minut. Następnie odcedzić, osączyć, posypać pieprzem, zawinąć w plastry szynki, ułożyć w naczyniu wysmarowanym masłem, posypać startym serem, zapiec uprzednio skrapiając ketchupem.