„Czerwona fasola z papryczką”

Składniki:

0.5 kg czerwonej fasoli, 1 czerwona papryka, 1 żółta papryka, 2 małe ostre papryczki (np czuszka), 0.2 kg tłustego wędzonego boczku, 1 cebula, 0.5 główki czosnku, 1 łyżka masła, 2 łyżki oleju, 1 duży kieliszek czerwonego wina (lub mały kieliszek porto).

Sposób wykonania:

    Paprykę sparzyć i obrać ze skóry, drobno posiekać. Cebulę pokrajać w cienkie pół-talarki. Czosnek drobno posiekać. Boczek pokrajać w cienkie plastry. Podsmażyć boczek na patelni, dodać masło i olej, cebulę zeszklić, dodać paprykę i czosnek i dusić pod przykryciem aż będzie miękka (wg uznania), dodać ugotowaną fasolę i dusić razem ok. 0.5 h, dodać wino lub porto, zagotować i odstawić. Podawać z chlebem czosnkowym.