„Czerwona kapusta”

Składniki:

1 kg czerwonej kapusty, łyżka margaryny, łyżka octu (3%), 2 szkl. soku z czerwonej lub czarnej porzeczki, łyżka cukru, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Kapustę obrać z wierzchnich liści, poszatkować, posolić i posypać pieprzem. Margarynę stopić w rondlu, włożyć kapustę, wlać ocet i - podlewając sokiem porzeczkowym - dusić pod przykryciem ok. 1 h. Gdy kapusta jest miękka, przyprawić ją do smaku cukrem i ewentualnie dosolić.