250 g czerwonej fasoli, 2 ząbki czosnku, 250 g czerwonej cebuli, 3 gałązki natki, 2 łyżki oliwy, 1 łyżka octu winnego, sól, biały pieprz, 1 łyżeczka posiekanej zieleniny.

Sposób wykonania:

Fasolę umyć, zalać zimną wodą. odstawić na 12 h. Gotować w tej samej wodzie przez 1.5 - 2 h. Czosnek obrać, posiekać. Cebule obrać, pokroić w niezbyt grube krążki. Natkę umyć, posiekać. Oliwę rozgrzać w rondlu, zeszklić cebulę. Dodać czosnek i ocet winny. Fasolę odcedzić, dołożyć do cebuli. Dolać trochę wywaru z gotowania fasoli, wymieszać. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Gotować 15 min. na małym ogniu. Zieleninę dodać pod koniec gotowania. Podawać na ciepło lub na zimno, z pieczywem.

[Komentarzy: 0]