„Donaty”

Składniki:

15 dag półtłustego albo chudego twarogu, 7 dag cukru, cukier waniliowy, 6 łyżek mleka, 6 łyżek oleju, szczypta soli, 30 dag mąki pszennej, 2 płytkie i płaskie łyżeczki proszku do pieczenia, olej do smażenia, cukier puder.

Sposób wykonania:

    Zrobienie ciasta zajmuje 5 min., potem tylko usmażyć i gotowe. A robi się je tak:

    Twaróg utrzeć z cukrem, mlekiem, olejem i szczyptą soli. Dodać mąkę z proszkiem i zagnieść gładkie ciasto. Raczej nie dawajcie więcej mąki niż 30 dag, bo ciastka mogą byc za twarde, dajcie tyle, żeby się ładnie zagniotło. Rozwałkować na grubość ok. 1.5 cm. Szklaneczką o średnicy ok. 5 - 6 cm wycinać kółka, a następnie pośrodku każdego wykrawać kieliszeczkiem małą dziurkę. I tak aż do wykorzystania całego ciasta. W rondelku rozgrzać tyle oleju, żeby donaty były całe zanurzone, wkładać ciastka i smażyć na niewielkim ogniu z każdej strony po 2 min. na złoty kolor. Jeśli tłuszcz będzie zbyt gorący szybko ściemnieją i nie dopieką się w środku.

    Gotowe pączki osączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku, ułożyć na talerzu i posypać cukrem pudrem. Najsmaczniejsze są świeżutkie.

    Można też polać je lukrem z 15 dag cukru pudru utartego z 3 łyżkami cytryny i posypać płatkami migdałowymi zanim lukier steżeje.