„Dynia marynowana”

Składniki:

Średnia, dojrzała dynia, 0.5 szkl. octu 10%, 10 łyżeczek cukru, łyżeczka soli, 1 l wody, 10 goździków.

Sposób wykonania:

    Dynię obrać z twardej skóry i luźnego miąższu, usunąć pestki, pokroić w kostkę o grubości 1x1 cm. Wodę zagotować z cukrem, solą, goździkami i wrzucić do niej dynię. Zagotować, wlewając pod koniec ocet, delikatnie zamieszać i natychmiast zdjąć z ognia. Przełożyć do czystych słoików, szczelnie zamknąć i pasteryzować ok. 10 min. Pestki oczyścić z miąższu i wysuszyć na papierze. Będą doskonałe do łupania.