„Dynia marynowana III”

Składniki:

Średnia, dojrzała dynia, 0.75 szkl. octu (6%), 5 łyżeczek cukru, 1 łyżeczka soli, 2.5 szkl. wody, goździki, cynamon w lasce, estragon.

Sposób wykonania:

    Dynię umyć, obrać z twardej skóry i luźnego miąższu, usunąć pestki, pokroić w kostkę o grubości 1x1 cm, wrzucić do wrzącej wody na ok. 3 - 5 min. Osączyć na sicie i wystudzić. Przełożyć do czystych słoików i przygotować zalewę z wody, cukru, soli i przypraw wg smaku. Zalewę zagotować i gorącą zalewać ułożoną w słoikach dynie. Słoiki szczelnie zamknąć i pasteryzować ok. 15 min.