„Dzięgielówka”

Składniki:

30 g korzenia arcydzięgla, 20 g nasion arcydzięgla, 3 g suszonych owoców kopni włoskiego, 3 g owoców kolendry, 0.65 l spirytusu 96°, 0.65 l wody, 0.40 kg cukru.

Sposób wykonania:

    Rozdrobnione zioła zalać wrzącym syropem cukrowym, sporządzonym z cukru i wody, lekko podgotować pod przykryciem na małym ogniu, przelać do butli lub małego gąsiorka, szczelnie zamknąć i odstawić. Po 2 - 3 dniach przecedzić przez gęste płótno, dodać spirytus, wymieszać i przenieść w chłodne miejsce. Po 3 - 4 miesiącach rozlać do butelek. Wódka ma barwę złocistozieloną, zapach i smak swoisty, dzięgielowy. Zawartość cukru ok. 26%. Pije się ją o temp. 8 - 10°C.