„Fale Dunaju III”

Składniki:

Ciasto: 1 kost. margaryny, 6 jajek, 1.5 szkl. mąki, 2.5 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 szkl. cukru, 1 cukier waniliowy, słoik kompotu z wiśni bez pestek.

Krem: 1 kostki masła, 1 budyń śmietankowy na 0.5 l, 0.5 l mleka, 1 szkl. cukru pudru.

Polewa: 0.5 kost. margaryny, 0.5 szkl. cukru pudru, 3 łyżki wody, 3 łyżki kakao.

Sposób wykonania:

    Ciasto: tłuszcz utrzeć z żółtkami, cukrem i cukrem waniliowym, na koniec dodać sztywną pianę z białek - wymieszać i podzielić na dwie części. Do jednej dodać 3 łyżki kakao i 2 łyżki wody. Na wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą dużą prostokątną blaszkę wyłożyć białą masę, na nią ciemną , a na wierzch odsączone wiśnie ze słoika. Piec w temp. ok. 200°C ok. 45 min.

    Krem: ugotować budyń śmietankowy bez cukru z 0.5 l mleka. Dobrze ostudzić. Utrzeć kostkę masła z 1szkl cukru pudru. Dodawać po 1 łyżce budyniu ciągle ucierając. Gotowym kremem posmarować ciasto. Wierzch polać polewą.

    Polewa: margarynę rozpuścić w garnuszku z resztą składników, gotować chwilę aż masa zgęstnieje. Prawie zimną polewę wylać na ciasto.