40 dag białej suchej fasoli, 15 dag cienkich parówek, 3 średnie cebule, 1 łyżka posiekanych kaparów, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki oliwy z oliwek, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

Fasolę namoczyć na 12 h. Ugotować do miękkości w wodzie, w której się moczyła. Odcedzić. Wystudzić. Parówki obrać z osłonek i pokroić na plasterki. Przesmażyć na oliwie wraz z obraną, drobno posiekaną cebulą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodać fasolę i kapary. Posolić i popieprzyć do smaku. Dobrze wymieszać. Podlać odrobiną wody i dusić na wolnym ogniu przez ok. 5 min.

Podawać jako samodzielne danie z białym pieczywem.

[Komentarzy: 0]