„Fasola po staropolsku I”

Składniki:

40 dag fasoli jaś, 10 dag wędzonego, boczku, 10 dag cebuli, 6 dag mąki, 5 dag tłuszczu, 10 dag suszonych śliwek, 5 dag rodzynków, 4 dag miodu, 2 łyżeczki karmelu, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Fasolę ugotować. Boczek pokrajać w kostkę i podsmażyć razem z pokrajaną cebulą. Śliwki opłukać, namoczyć w gorącej wodzie, a gdy zmiękną - usunąć pestki i pokrajać śliwki w paski. Z mąki i tłuszczu zrobić jasnozłotą zasmażkę, rozprowadzić ją wywarem z fasoli, dodać boczek, śliwki, rodzynki, miód i karmel, zagotować, połączyć z fasolą, przyprawić do smaku, poddusić mieszając. Podawać jako samodzielne danie.