„Fasola szparagowa w sosie pomidorowym”

Składniki:

50 dag fasoli szparagowej, sól, cukier, łyżka smalcu, 8 dag wędzonego boczku, cebula, 20 dag kiełbasy lub parówek, 1 szkl. przecieru pomidorowego, pełna łyżeczka mąki, papryka, przyprawa Jarzynka, zielenina.

Sposób wykonania:

    Oczyszczoną fasolę ugotować w niewielkiej ilości wody, odcedzić i pokroić na mniejsze kawałki. Na smalcu podsmażyć drobno pokrojony boczek, dodać cebulę i jeszcze podsmażyć. Zestawić tłuszcz z ognia, wymieszać z mąką, dodać przecier pomidorowy i 0.75 wywaru z fasoli. Dodać do sosu pokrojoną kiełbasę, zagotować i wymieszać z fasolą, przyprawić do smaku. Podawać z ziemniakami.