„Fasolka szparagowa po turecku”

Składniki:

75 dag fasolki szparagowej, 25 dag papryki zielonej, 20 dag pomidorów, cebula, 2 łyżki oliwy, cukier, nać pietruszki, łyżka mąki, pieprz, ziele angielskie, kilka łyżek wina.

Sposób wykonania:

    Fasolkę oczyścić z włókien, opłukać, pokrajać i ugotować w małej ilości wody. Z papryki usunąć gniazda nasienne, pokrajać w plasterki, dodać obraną, opłukaną i pokrajaną cebulę, podsmażyć na oliwie, dodać da fasolki, poddusić. Gdy potrawa zmięknie, dodać pokrajane w cząsteczki pomidory, zasmażkę z tłuszczu i mąki i chwilę jeszcze poddusić. Doprawić do smaku, dolać czerwonego wina. Podawać z ryżem lub ziemniakami.