50 dag cielęciny bez kości (frykado), 2 dag mąki, tłuszcz, 100 ml białego wytrawnego wina, 25 ml rumu, 20 dag brzoskwiń z kompotu, 30 dag orzechów włoskich bez łupin, sól, pieprz i sok z cytryny do smaku.

Sposób wykonania:

Filety przygotowywać i usmazyć jak "filet cielęcy "Wiktoia"". Orzechy sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, zetrzeć, dodać do filetów razem ze zmielonymi brzoskwiniami, winem i rumem, dusić ok. 5 min. na małym ogniu, doprawić. Podawać z ryżem i sałatą zieloną.

[Komentarzy: 0]