„Flaki (flaczki) domowe”

Składniki:

1 kg oczyszczonych, pokrojonych i obgotowanych flaków wołowych lub wieprzowych, 0.5 kg mięsa wołowego bez kości, 4 - 5 średnich marchewek, por, średni seler, 2 pietruszki, łyżka masła, 2 łyżki mąki, przyprawa do flaków.

Sposób wykonania:

    Mięso wołowe zalać ok. 2.5 - 3 l wody i gotować na wolnym ogniu ok. 1 h, dodać pokrojone w kostkę lub poszatkowane warzywa i gotować jeszcze ok. 0.5 h. Następnie dołożyć przygotowane flaki, 2 łyżki przyprawy do flaków i dosolić do smaku. Całość gotować na wolnym ogniu ok. 1.5 h. Z masła i mąki zrobić zasmażkę, dodać do zupy i dokładnie wymieszać.