„Francuska sałatka”

Składniki:

50 dag brokułów, 2 twarde i mięsiste pomidory, 2 jaja ugotowane na twardo, cebula, 0.5 strąka czerwonej papryki, 0.5 strąka żółtej papryki, natka pietruszki, cukier, sól, sos, 3 łyżki gęstego majonezu, 2 łyżki jogurtu naturalnego, 2 - 3 ząbki czosnku, łyżka soku z cytryny, szczypta cukru, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Brokuły włożyć do osolonego i lekko osłodzonego wrzątku, gotować ok. 10 min., odcedzić, podzielić na różyczki, łodygi pokroić w kostkę. Pomidory sparzone wrzątkiem i obrane ze skórki oraz jaja pokroić na ćwiartki, a paprykę w cienkie paski. Ząbki czosnku rozetrzeć z solą, dokładnie wymieszać z majonezem, jogurtem, sokiem cytrynowym i przyprawami. Połączyć składniki sałatki, polać sosem, schłodzić. Przed podaniem posypać posiekaną natką.