„Gęś pieczona IV”

Składniki:

1 gęś, 1 łyżka majeranku, 1 łyżka oleju lub masła, sól.

Sposób wykonania:

    Gęś natrzeć od wewnątrz solą, a od zewnątrz majerankiem, odstawić w chłodne miejsce na 24 h. Następnie w brytfance podgrzać tłuszcz, włożyć gęś i piec w temp. 175 - 180°C licząc 40 - 50 min. na każdy kilogram gęsi. Od czasu do czasu polewać gęś wytapiającym się tłuszczem i skropić wodą. Można również do skrapiania gęsi użyć piwa.