„Gęś z fasolą”

Składniki:

4 porcje gęsi, 1 szkl. suchej fasoli. uprzednio namoczonej na noc, 2 łyżki oleju sojowego, 10 dag wędzonego boczku, 10 dag kiełbasy, 2 duże cebule, 10 dag suszonych śliwek, 1 łyżka rodzynek, 2 ząbki czosnku, 6 - 7 listków bazylii, sól, cukier i pieprz do smaku, woda.

Sposób wykonania:

    Roztartym z solą czosnkiem natrzeć kawałki gęsi, obrumienić na oleju w szybkowarze. Boczek i kiełbasę drobno pokroić, usmażyć z oczyszczoną i pokrojoną cebulą, śliwki wypestkować i pokroić. Wszystko wrzucić do szybkowaru. Wlać fasolę wraz z wodą, w której się moczyła, dolać tyle wody, by pokryła zawartość szybkowaru, doprawić solą, cukrem i pieprzem, włożyć listki bazylii. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 45 min. od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego.