„Gjuwecz z cukinią”

Składniki:

800 g cukini, 4 łyżki oleju, 1 szkl. startej fety, 3 jajka, 1 szkl. mleka, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, 1 łyżka posiekanej natki koperku, sól.

Sposób wykonania:

    Zetrzeć cukinie na tarce o dużych oczkach i ją podsmażyć w 3 łyżkach oleju. Gdy cukinia zmięknie, posolić ją i odstawić by wystygła. Dodać straty ser feta, roztrzepane jajka, mleko, posiekaną pietruszkę i koperek. Wymieszać wszystko i przerzucić do naczynia żaroodpornego posmarowanego resztką oleju. Piec w umiarkowanie podgrzanej kuchence, do momentu aż danie z góry się zarumieni.