„Gnocchi z sosem serowym”

Składniki:

3 cebule pokrojone w paski, 2 drobno posiekane ząbki czosnku, 250 g pieczarek, 0.5 pęczka pietruszki, 0.5 pęczka szczypiorku, 5 łyżek masła ziołowego, 2 łyżki orzechów włoskich lub piniowych, 150 ml bulionu warzywnego, 50 g sera pleśniowego, 500 g gnocchi, sól i pieprz.

Sposób wykonania:

    Sos: cebulę, czosnek, pieczarki i zioła udusić na maśle ziołowym. Wlać bulion warzywny, dodać posiekane orzechy i drobno pokruszony widelcem ser. Posolić i popieprzyć do smaku.

    Gnocchi przygotować wg przepisu podanego poniżej, a następnie podsmażyć na maśle ziołowym. Doprawić solą i pieprzem. Podawać z sosem.

    Przepis na gnocchi: z 1 kg ugotowanych ziemniaków, 2 szkl. mąki, 35 g masła i 2 jajek wyrobić ciasto. Uformować z niego kluski wielkości kciuka i wrzucić do osolonego wrzątku. Gotować, aż wypłyną.