„Gofry z lodami”

Składniki:

6 jajek, 10 dag cukru, 1 opakowanie owoców kandyzowanych, 10 dag mąki, 50 g mąki ziemniaczanej, szczypta proszku do pieczenia, 20 dag konfitury morelowej, 500 ml lodów, 1 łyżeczka cynamonu, 60 dag moreli (z puszki), 250 ml sosu waniliowego (opcjonalnie), wiórki czekoladowe, siekane pistacje.

Sposób wykonania:

    Oddzielić żółtka od białek. Żółtka wymieszać z 3 łyżkami ciepłej wody, następnie małymi porcjami dodawać cukier i całość ubić na puszysta masę. Owoce kandyzowane wymieszać z mąką, mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Białka ubić na sztywno. Do masy żółtkowej dodawać na zmianę pianę z białek i mąkę z owocami. Wymieszać na jednolite ciasto. Rozgrzać gofrownicę i upiec gofry. Połowę gofrów posmarować podgrzaną i przetartą konfiturą morelową. Lody (na przykład waniliowe) lekko rozmrozić, wymieszać z cynamonem i nałożyć na gofry. Przykryć pozostałymi goframi. Gofry z nadzieniem schłodzić w zamrażalniku. Każdą porcję udekorować morelami, wiórkami czekoladowymi i siekanymi pistacjami. Jeśli ktoś lubi, można polać sosem waniliowym.