| | | | | „Golonka z dzika po admiralsku”
| Składniki:1.2 kg golonki, 2 dog mąki, tłuszcz, napar z herbaty zielonej, 0.25 szkl. rumu, 0.5 szkl. wina "Misket Karlovo", 2 owoce ostrej papryki konserwowej, sól, pieprz, naturalny miód i sok z cytryn do smaku. Sposób wykonania: Mięso umyć, pokrajać na porcje, natrzeć przyprawami, oprószyć mąką, zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu, zalać naparem połączonym z rumem, winem i zmieloną papryką, dusić do miękkości na małym ogniu pod przykryciem i doprawić. Podawać z ziemniakami i surówkami. | Kuchnia polska © 2002 - 2012 | | | | |
| |