„Gomółki I”

Składniki:

40 dag białego sera, łyżeczka kminku, sól do smaku.

Sposób wykonania:

    Ser rozgnieść widelcem z solą i kminkiem bardzo dokładnie, aby nie pozostały grudki. Uformować owalne gomółki i suszyć na słońcu, aż zewnętrzna cześć sera obeschnie. W czasie suszenia obracać. W trakcie suszenia gomółki powinny być nakryte gęstą siatką lub sitem do przesiewania mąki, aby nie dochodziły do nich owady. Po osuszeniu włożyć do garnka. Przykryć ściereczką lub gazą i ustawić w chłodnym pomieszczeniu. Gomółki powinny być wewnątrz miękkie i dojrzałe.