„Gorąca sałatka z czerwonej kapusty”

Składniki:

4 kromki pieczywa tostowego (bez skórki) pokrojone w kostkę, 80 ml oleju z orzechów włoskich, 3 plastry bekonu pokrojone w kostkę, pół niewielkiej kapusty czerwonej, poszatkowanej, kilka grubo posiekanych orzechów włoskich (ok. 5 dag).

Sposób wykonania:

    Olej rozgrzać na głębokiej patelni i usmażyć w nim na rumiano grzanki z chleba. Osączyć je z nadmiaru tłuszczu. W tym samym oleju usmażyć bekon na skwarki. Gdy będą chrupiące, dodać kapustę. Smażyć mieszając, aż kapusta zwiędnie. Wyłożyć sałatkę na miskę i podawać na gorąco, posypaną grzankami i orzechami.