„Grochówka na wędzonce z wkładką”

Składniki:

3 - 4 l wody, włoszczyzna, ok. 1 kg żeberek surowych, 0.5 kg boczku wędzonego, ok. 0.3 kg kiełbaski wędzonej (im więcej wędzonki tym lepiej), 0.5 kg grochu połówki, 3 - 4 łyżki wegety, 4 łyżki masła, sól, pieprz, majeranek.

Sposób wykonania:

    W osobnym garnku moczyć groch ok. 2 - 3 h, nie odlewać. Do innego garnka wlać zimnej wody, włożyć pokrojone na kawałki żeberka, zagotować i odszlamować. Do tego przelać namoczony groch, zagotować i zdjąć pianę powstałą z zagotowanego grochu. Dosypać wegetę, gotować na małym ogniu. Po ok. 0.5 h dodać pokrojony i przesmażony na maśle boczek i kiełbaskę. Gotować na małym ogniu do momentu gdy z grochu powstanie zawiesina. Wyjąć włoszczyznę (jak kto woli marchewkę drobno pokrojoną można dodać do zupy). Na koniec przyprawić solą, pieprzem oraz majerankiem. Pycha!!! Smacznego.

    Autorem przepisu jest Jendrek (mailto: jendrula14@wp.eu).