„Gulasz jagnięcy z dynią”

Składniki:

50 dag jagnięciny z udźca, 2 łyżki oleju, 15 dag szalotek lub małych cebulek, kawałek korzenia imbiru (ok. 2 dag), 1 kg dyni, 2 łyżki mąki, sól, biały pieprz, 4 łyżki płynnego miodu, pęczek natki.

Sposób wykonania:

    Mięso umyć, osuszyć i pokroić w niedużą kostkę. W rondlu o grubych ściankach rozgrzać olej, podsmażyć mięso. Dodać obrane i pokrojone na ćwiartki szalotki, smażyć razem ok. 1 min. Wlać 3 szkl. wody, dodać obrany i drobniutko posiekany korzeń imbiru. Rondel przykryć, potrawę dusić ok. 40 min. Dynię umyć pokroić w cząstki. Usunąć pestki i miękki środek, miąższ odciąć od skórki i pokroić w kostkę. Dodać do gulaszu po 20 min. gotowania. Mąkę rozprowadzić niedużą ilością zimnej wody, zagęścić gulasz, gotować jeszcze przez chwilę. Przyprawić solą, pieprzem i miodem, posypać posiekaną natką.