800 g wołowej pręgi, 100 g smalcu, 200 g cebuli, ząbek czosnku, 150 g świeżej papryki, 150 g pomidora, 1 kg ziemniaków, słodka papryka w proszku, 1 g kminku, sól, 0.6 l piwa.

Sposób wykonania:

Pokrajaną drobno cebulę zeszklić na tłuszczu, dodać słodką paprykę w proszku, kminek i czosnek, podlać niewielką ilością wody. Doprowadzić do wrzenia, po czym wrzucić pokrajaną w kostkę wołowinę, posolić, dusić pod przykryciem na małym ogniu, dolewając od czasu do czasu wody. Gdy mięso zaczyna mięknąć, włożyć pokrajane pomidory i paprykę, a potem ziemniaki. Dolać 3 szkl. piwa, ewentualnie uzupełnić wodą, aby przykryła zawartość i gotować mięso i ziemniaki do miękkości.

[Komentarzy: 0]