„Gulasz z papryką i pomidorami”

Składniki:

60 dag łopatki bez kości, 2 łyżki oleju, 2 ząbki czosnku, 2 cebule, 2 pomidory, łyżka słodkiej mielonej papryki, 0.5 szkl. bulionu, zielona papryka, żółta papryka, czerwona papryka, listki oregano, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Mięso opłukać, osuszyć, pokroić na kawałki. Cebule i czosnek obrać posiekać. Pomidory sparzyć, obrać, pokroić w ćwiartki. Olej rozgrzać na patelni. Zrumienić cebulę, następnie włożyć mięso i obsmażyć je równomiernie z każdej strony. Dodać czosnek i pomidory, wlać bulion. Przyprawić solą, pieprzem i łyżką mielonej papryki. Dusić 40 min. na małym ogniu. Papryki umyć, przekroić, oczyścić, pokroić w paski. Dołożyć do mięsa na 15 min. przed zakończeniem duszenia. Gulasz posypać oregano. Podawać z kaszą jęczmienną.