„Indyk po generalsku”

Składniki:

Indyk (młody), tłuszcz do pieczenia, puszka brzoskwiń, 100 ml rumu, sól, biały pieprz i sok z cytryny do smaku.

Sposób wykonania:

    Indyka przygotować jak "indyka pieczonego", polać tłuszczem, zrumienić i piec, skrapiając wodą, potem wytworzyonym sosem. Pod koniec pieczenia wlać rum i dodać część soku z brzoskwiń. Upieczonego indyka wyjąć, pokrajać jak "indyka pieczonego", ułożyć na półmisku, obłożyć brzoskwiniami, polać odtłuszczonym i doprawionym sosem. Podawać z frytkami, kompotem.