4 skrzydełka (górne partie) z indyka, sól, pieprz, sok z cytryny, tarta bułka z pełnoziarnistej mąki, 4 łyżki koniaku, 60 g roztopionego masła, 1 jajko, 3 - 4 łyżki gęstej śmietany, 3 łyżki drobno posiekanych ziół, 2 łyżeczki musztardy.

Sposób wykonania:

Mięso umyć i osuszyć. Zdjąć skórę i natrzeć solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny. Przygotować panierkę z następujących składników: tarta bułka, koniak, roztopione masło, jajko, musztarda, zioła, sól i pieprz. Uzyskaną panierką posmarować porcje mięsa i ułożyć je na blasze. Piekarnik rozgrzać do temp. 220°C i piec mięso przez ok. 50 min. Jeśli panierka będzie robiła się zbyt brązowa, należy przykryć mięso folią aluminiową.

[Komentarzy: 0]